Врачи дают рекомендации по правильному подсчёту калорий

Если вы решили посчитать потребляемые калории, вы на правильном пути!

Меньше калорий — лучше? Да, ведь уменьшение общей калорийности рациона положительно влияет на здоровье. Да и вообще, каждые 9 лишних килокалорий могут превратиться в 1 грамм жира! Однако, это совсем не значит, что нужно отказываться от полезных, но калорийных продуктов — растительного масла, орехов, жирной рыбы.

10 лайфхаков при подсчёте калорий:

1. Пользуйтесь мобильным приложением — не пытайтесь высчитывать в уме и запоминать, сколько примерно килокалорий было съедено в течение дня. Все данные должны быть зафиксированы, чтобы избежать недоедания или переедания, что одинаково нежелательно.
2. Самостоятельно рассчитывайте калорийность сложного блюда. Не забывайте, что каждый ингредиент взвешивается в сыром виде, затем необходимо сложить полученные цифры. Итоговые данные будут более точными.
3. Взвешивайте продукты — перед тем, как считать калории, необходимо знать исходное количество продуктов до приготовления, после очистки и разделки. Когда вы начнёте взвешивать продукты и писать калорийность, вы удивитесь, но многие продукты очень калорийны, их можно заменить на более полезные и не такие вредные. Например, 100гр. семечек — 619ккал., а это полноценный обед с мясом и гарниром плюс салат.
4. Планируйте рацион на следующий день. Такая самоорганизация исключит риск возникновения желания съесть лишнее блюдо и поможет заранее закупить все необходимые ингредиенты.
5. Делайте заготовки — очень удобный способ сэкономить время на подсчёте калорий. Выделите день, в который приготовите блюда, и подсчитаете их калорийность, разложите их по контейнерам, зная, сколько там граммов, на 2-3 дня, оставьте в холодильнике. Контейнеры удобно брать на работу.
6. Оставьте коридор калорий в диапазоне 100-150 ккал. Для возможного незапланированного перекуса в течение дня или замены одного продукта другим.
7. Не питайтесь в ресторанах и общественных заведениях. Общепит предлагает быстрый перекус в любое время, однако в меню может быть указано количество нутриентов и калорий, но в процессе приготовления никто досконально не взвешивает продукты.
8. Ешьте медленно и запомните ощущение сытости.
9. Нет разгрузочным дням! Если случилось так, что вы сильно нарушили установленную калорийность, то не надо на следующий день голодать и ругать себя, так как этот стресс только усугубит работу обмена веществ. Просто продолжайте придерживаться своих прежних расчётов, а муки совести можно успокоить хорошей интервальной тренировкой, прогулкой по парку или заняться любой приятной физической деятельностью.
10. При подсчёте калорий нужна самодисциплина. Сначала будет непросто высчитать калорийность сложных блюд, но буквально через пару недель начнёт формироваться привычка, а спустя два-три месяца вы без проблем будете компоновать блюдо или добавлять различные перекусы в свой дневной рацион.

Помните: правильное питание — это не ограниченный набор продуктов, а, наоборот, их максимальное разнообразие и следование простым принципам: меньше мяса, жирного и жареного, больше овощей и злаков.

Ирина Короткая, главный внештатный терапевт Департамента здравоохранения.