В Новом Уренгое работает «Полярная ферма»
Предприниматель Михаил Руссу рассказал, как работает его ферма в условиях Крайнего Севера.
Полярная ферма как полярная ферма появилась в сентябре того года, когда к нам приехал Андрей Валерьевич Воронов. А вообще животных у нас достаточно много, уже 8 лет этим занимаемся. У нас козочки, курочки, уточки и свинки.
На «Полярной ферме» взращивают 300 свиней двух пород: русская белая и вьетнамская вислобрюхая. Они различаются мясом: у русской белой толстая прослойка жира, а вьетнамская вислобрюхая даёт мраморное мясо.
Фермер гордится тем, что при разведении поголовья не использует никаких прикормов, не колет гормоны роста. Животные только проходят обязательную вакцинацию от болезней и получают курс уколов железа для поддержки иммунитета.
Также на ферме содержатся 50 коз.
Наши козочки породистые. У них молочко не пахнет. Козы чистоплотные, сами в чистоте содержатся и козлят в чистоте содержат. У них тепло, есть свежий воздух. Живут, как в раю!
Михаил постоянно совершенствует ферму. Сначала придумал доильный станок, чтобы облегчить работу себе и сотрудникам, потом приобрёл доильный аппарат.
Мы работаем. Продукции хватит и на город, и на округ. Мы производим колбасы. Сейчас начали сотрудничество с оленеводами: помимо свиных колбас производим ещё колбасу из свинины и оленины. Ещё производим молоко, сыр, творог, рикотту, тушёнку, яйца. Всё это производим для округа, планируем масштабироваться и обеспечивать округ свежими продуктами.
