Представители Департамента образования проверили качество школьного питания
Звонок жительницы Нового Уренгоя о качестве питания в средней школе № 4, который поступил во время прямого эфира главы города, стал поводом для внеочередной проверки столовой. Представители Департамента образования посмотрели, как составлено меню, готовятся блюда и сервируются столы. Никаких нарушений в работе поваров и их помощников выявлено не было. Еда оказалась сбалансированной, вкусной и тёплой. Между тем, администрация школы, представители предприятия, оказывающего услуги питания и контролирующие их службы готовы к диалогу с родителями, если возникают вопросы по поводу содержимого тарелок.
Чем ближе к перемене, тем больше работы. С полными тарелками официанты передвигаются по залу почти молниеносно. Сначала на столах появляются бутерброды, потом горячий чай. И только когда звенит звонок, начинают разносить горячее блюдо.
Ирина Игнатьева, заведующий производством столовой средней школы № 4
А мы так в основном раздаем. Понимаете, в чем проблема. Идет гарнир, его на тарелочке 150 грамм, и за 7-10 минут, он, конечно приостывает. Мы в пределах 7 минут стараемся накрыть. У меня 2 официантки, мы сами выходим в зал. Они бывает у меня торопятся, говорят, не успеем. Я говорю — пускай лучше минутку посидят, но еда будет горячая. Ну так вот, стараемся.
Первыми, как всегда, едят младшие школьники. Когда дети, усевшись за столы, начинают усердно орудовать вилками, повара идут «в народ: для них важно узнать, по вкусу ли блюдо и что ученики предпочитают видеть в своих тарелках?
Нравится вам питание? Омлет вкусный?
Да.
А что бы вы вообще хотели кушать? Рыбу с рисом.
А еще что? Макароны сосиской.
Я люблю пюре и котлету.
Я люблю макароны с сосиской и просто хлеб белый. И чай теплый как сейчас.
Мне нравятся оладушки со сгущенкой, очень вкусно.
Сколько детей — столько и мнений. Задача поваров — совместить вкусы школьников с теми требованиями, которые предъявляют проверяющие к качеству питания: пища на столах должна быть не только вкусной, но и полезной. Растущему организму требуется сбалансированный продукт с определенным количеством белков, жиров и углеводов.
Юлия Гарибова, директор МКУ «Служба обеспечения общеобразовательных услуг»
Бывает, что детки говорят — что-то им не нравится. Но это не говорит о том, что питание не качественное. Просьба огромная к родителям. Когда поступают жалобы от наших детей о том, что не вкусно или что-то не так с нашим питанием, я прошу, чтобы родители приходили в школы и сами смотрели — какое питание. Потому что питание у школьников, оно действительно, сбалансированное, качественное, разработано для наших деток, под школьный возраст.
В этой столовой представители Департамента образования работают уже второй день. Обращают внимание на все, что связано с питанием: рацион, сервировка, вкусовые качества. Никаких претензий у проверяющих нет. Представители администрации школы говорят — от родителей тоже не поступало никаких жалоб. Тем более, что мамы и отцы входят в состав общественной комиссии, которая оценивает качество блюд.
Юрий Марков, заместитель директора средней школы № 4
Они ходят, контролируют и процесс питания, и процесс готовки. И процесс сервировки столов. Жалоб не было ни одной.
Людмила Обертун, председатель профсоюзной организации средней школы № 4
Я классный руководитель 8-А класса, у нас тоже никаких нареканий не было. Питанием охвачено 100% учащихся начальной школы и более 80% учащихся среднего звена и старшей школы.
Представители администрации школы открыты к диалогу и готовы обсуждать вопросы питания. Мамы и отцы школьников могут в любой день заглянуть в столовую, чтобы продегустировать содержимое тарелок, посмотреть, как готовят блюда и накрывают столы, высказать свои предложение. Ведь и родители, и повара, и педагоги заинтересованы, чтобы дети получили максимум пользы от обеда и были здоровы. Какие эпитеты и метафоры пойдут на ум на пустой желудок? Да и математические уравнение решаются проще, когда ученик сытый.
