Где перекусить на свежем воздухе?
Как быть, если пикник на природе устроить нельзя, а очень хочется? Альтернатива — летние кафе, где можно отведать шашлык и выпить что-нибудь освежающее. Сегодня в городе 6 шатров готовы принять любителей перекусить на свежем воздухе.
Где укрыться от жары? В такие моменты как нельзя кстати приходятся шатры и веранды на открытом воздухе. В этом году в Новом Уренгое работают шесть летних кафе. В северной и южной частях города. Стоит отметить — это в два раза меньше, чем было в прошлые сезоны. Основная причина такого сокращения проста — не все заведения быстрого питания отвечают санитарным требованиям.
Татьяна Гетьман, главный специалист-эксперт, территориального отдела управления Роспотребнадзора по ЯНАО в г. Новый Уренгой
Основными требованиями наличия стационарного объекта, будь то торговля или общественное питание, должно быть водоснабжение, канализация и все сопутствующие объекты. Вся продукция должна продаваться в расфасованном виде, должны быть биотуалеты и раковины для мытья рук.
Ещё одно обязательное условие для летних кафе — холодильное оборудование. К слову, самое востребованное блюдо лета — шашлык, должен поступать в точку общепита в виде полуфабриката.
Татьяна Гетьман, главный специалист-эксперт, территориального отдела управления Роспотребнадзора по ЯНАО в г. Новый Уренгой
Они должны, где-то в стационарном кафе заключить договор на изготовление полуфабрикатов. У них он тоже должен храниться раздельно, полуфабрикаты от готовой продукции.
Жёсткие требования со стороны санитарного надзора городские предприниматели считают обоснованными. Ведь работают для людей, а значит, всё должно быть согласно закону: проверенным, свежим, вкусным. В выборе меню отталкиваются от предпочтений посетителей.
Лариса Батенёва, предприниматель
Мы учитываем контингент. Это кафе предусмотрено не только для взрослых, но и для детей. Ассортимент предлагаемой продукции разнообразный, мы приобрели аппарат по изготовлению хот-догов. У нас есть мороженное и шашлык. Мы учли всё.
Как отметили сотрудники Роспотребнадзора, в последнее время нареканий на работу летних кафе от жителей Нового Уренгоя не было. Индивидуальные предприниматели, которым принадлежат шатры, к работе подходят со всей ответственностью. Плановые проверки специалисты проводить не будут. Однако если жалобы от населения поступят, то незапланированной встречи избежать не удастся.
