На «Нянь Фесте» в ЯНАО посоревнуются 20 команд молодых поваров

Фото: Департамент по делам КМНС ЯНАО

В ЯНАО с 9 по 10 августа пройдёт первый гастрономический фестиваль «Нянь Фест». Более 20 команд молодых поваров покажут мастерство приготовления блюд коренных северян. Среди участников — и профессионалы, и любители.

Гастрономический фестиваль проводится впервые. Автор проекта — жительница Салехарда Инесса Яунгад — выиграла грант на проведение фестиваля кухни коренных народов Севера.

Инесса Яунгад, организатор фестиваля:

— «Нянь» в переводе со многих языков коренных народов значит «хлеб». Верю, что «Нянь Фест» станет успешной практикой развития молодёжного, этнографического и гастрономического туризма Ямала.

Фестиваль познакомит посетителей с традиционными и современными рецептами блюд ненцев, хантов, коми и селькупов. На территории базы отдыха «Ямал Парк», расположенной недалеко от посёлка Горнокнязевск, будет работать ярмарка местной продукции и зона питания, где можно будет продегустировать продукцию. Планируется испечь множество шанег с начинкой из творога и северных ягод на печках-буржуйках.

Мероприятие будет иметь три направления. Помимо, основной части «Гастрономия» состоятся культурные и спортивные мероприятия. На «Ямал Культурный» заявились четыре творческих коллектива из Салехарда и села Сеяха Ямальского района. Гостей праздника ожидают прикладные мастер-классы, выступления ямальских артистов и вечер бардовской песни.

Больше новостей — в телеграм-канале «Импульс Севера».