«Наш чистый Новый Уренгой»: проверяем овощи и фрукты на содержание нитратов

Все мы с детства знаем, что нужно обязательно есть фрукты и овощи, так как они очень полезны. Медицинские эксперты считают, что в ежедневном рационе человека их должно быть не менее 500 граммов, лучше всего — сезонных. Но овощи и фрукты приносят пользу только в том случае, если не содержат нитратов. Есть ли эти самые нитраты в продуктах на нашем столе?

Учёные говорят, больше всего нитратов в ранних овощах и фруктах. Поэтому такие продукты надо хорошо мыть, очищать от кожуры или вымачивать в солёной воде.