Новоуренгойцы заразились сальмонеллёзом в одном из городских кафе.
Всему виной человеческий фактор. Напомню, со 2-го по 5-е июля в центральную городскую больницу обратились сразу несколько человек с подозрением на отравление. 14 из них госпитализировали в инфекционное отделение. Результаты анализа показали — причиной недомогания стала сальмонелла. Как выяснили медики при первичном опросе пациентов, все обратившиеся — любители салата «Цезарь», который они заказали в одном из кафе Нового Уренгоя. Наша съёмочная группа встретилась с руководством заведения. Оказывается, причиной отравления стала халатность одного из работников кухни.
Несколько неприятных дней на больничной койке провели любители салата «Цезарь». Госпитализация понадобилась 14-ти посетителям одного из городских кафе. Как выяснилось, инфекцию они подхватили через сыр «Пармезан», обязательный ингредиент популярной закуски.
Наталья Лютая, начальник новоуренгойского отдела управления Роспотребнадзора по ЯНАО
У всех при поступлении был отобран материал для лабораторных исследований и на сегодня все выделили культуру «Сальмонелла». У них у всех сальмонелльная инфекция средней степени тяжести, тяжелых практически не было.
Безупречную репутацию заведения подорвал человеческий фактор. Халатность одного из работников кухни стала причиной сбоя в работе идеального механизма. На обязательном утреннем осмотре он умолчал о плохом самочувствии.
Сергей Хероим, шеф-повар
Но в этом случае произошло так, что один сотрудник не сказал, что у него признаки то ли расстройства желудка, то ли ещё что-то. Он приступил к работе, и получилась такая вот неприятная ситуация. Он заразил продукт, который входил в тот самый салат.
Когда сообщение об отравлении людей поступило в Роспотребнадзор, кафе приостановило работу на время проверки и устранения нарушений. Как отмечает владелец заведения, такая шоковая терапия еще сильнее укрепит санитарный контроль.
Мария Скидан, владелец сети кафе
Очень оперативно сработали сотрудники органов, в том числе управления Роспотребнадзора. Несмотря на неприятную ситуацию, мы им очень благодарны в том, что они помогли нам выявить нарушения, на которые мы, может быть, не обращали нужного внимания.
По решению суда работа кафе приостановлена на 65 суток. Впрочем, открыть двери для посетителей оно может и раньше. Руководство заведения уже устраняет выявленные нарушения.
