Новоуренгоец разводит коз и мечтает о большой ферме.
Один козёл и семеро козлят. А ещё — 8 взрослых коз. Почти сюжет детской сказки разворачивается здесь, на севере. В окрестностях Нового Уренгоя появилось крестьянское фермерское хозяйство. Его владелец, Алексей Фёдоров, давно мечтал разводить скот в условиях Крайнего Севера. Но он и представить не мог, что его небольшое подворье сможет так разрастись. В планах у хозяина открыть ферму.
Солнце, небо и мирно пасущиеся козы на зелёной траве. Эта картина напоминает деревенский пейзаж может и не Швейцарских лугов, то средней полосы России уж точно. Однако эти парнокопытные животные — уже северные жители. Их привезли в Новый Уренгой в ноябре прошлого года: несколько коз и одного альпийскогокозла по кличке Макс.
Макс — своенравный самец. В этой козьей семье он пока единственный оплодотворитель, поэтому чувствует себя очень свободно. Но, несмотря на упрямый нрав, со своей основной задачей справляется «на отлично» — несколько коз этой весной уже дали приплод.
Алексей Фёдоров, владелец крестьянско-фермерского хозяйства
Показывает свой характер. Он как отец, отец семейства. Он и должен показывать свой характер. Я, наверное, уже на втором плане после него здесь.
Алексей Фёдоров, владелец фермерского хозяйства, конечно, скромничает, ведь он здесь всему голова. Эта мини-ферма — дело его рук. И в планах — расширить поголовье.
Алексей Фёдоров,владелец крестьянско-фермерского хозяйства
Вообще с подвигло завести коз — родилась дочь в 19 году. Сейчас ей два года, пьёт козье молоко натуральное. Ну, справляемся. Администрация помогает. Выделила землю для строительства фермы, полгектара. Заливаем фундамент, возводим стены. Я думаю, к концу года ферму поставим.
Тогда удастся довести поголовье до ста дойных коз, чтобы обеспечить молоком не только свою семью, но и остальных горожан. А пока молока получается относительно не много, около 15 бутылок в день.
Юлия Шаркова, корреспондент
— Вообще-то коз доят ранним утром, в 7 часов. Но наша съёмочная группа любит поспать, и, конечно, так рано мы не приехали. Тем не менее для нас всё равно сделали исключение. И вот сейчас мы попробуем подоить козу. Можно?
— Можно, но надо будет надеть халат.
— Давайте.
Халат и косынка для волос — обязательные атрибуты, потому что процесс дойки должен быть стерильным: никаких растрёпанных волос и, что важно, начисто вымытые руки. И лишь потом можно подойти к животному.
Козы во время дойки не всех к себе подпускают и с ними нужно договориться, чтобы процесс получился. Маруся, привет. Подпустишь нас?
И Маруся подпустила. Но под пристальным наблюдением главной доярки хозяйства Зули. Она рассказала, что существует две техники ручной дойки: щипком или кулаком. Второй — более удобный для новичков.
Высокая жирность и большее количество белка — основные отличия козьего молока от коровьего. Но чтобы оно не потеряло этих качеств, важно правильно кормить козу. Эти бородатые девушки трапезничают комбикормом и сеном, которые доставляют прямиком из Тюмени.
Вести хозяйство Алексею помогают родственники. Из Тюмени даже приехал сын, а из Краснодара — племянник у которогоесть опыт ухода за козами. Вместе дело спорится.
Никита Фёдоров, сын владельца крестьянско-фермерского хозяйства
Сейчас мы ферму строим, буду ему ещё там помогать. Самое сложное — э то пасти их. Они быстро бегают, могут убежать, не догонишь потом.
Полезные свойства козьего молока заключаются в уникальном составе этого продукта. Наличие витаминов и минералов благотворно влияют на организм и позволяют справляться с различными заболеваниями. Возможно, уже совсем скоро, новоуренгойцы смогут на себе опробовать все полезные свойства этого продукта.
